Über mich

Meine Weinpause ist meine Pause vom Alltag.

Doch was bedeuted das, Mein Weingut Weinpause bearbeite ich im Nebenerwerb.
Neben etwas klassischem Riesling baue ich in Lorchhausen hauptsächlich Roten Riesling an, eine Spielart des Rieslings, der in den steilen Weinbergen eine leichte, elegante und mineralische Art bekommt.

Meine Weinberge liegen in Lorchhausen mit einer Steigung zwischen 50-75%.
Bei der Bearbeitung wird auf das Thema Nachhaltigkeit Wert gelegt. Wir bearbeiten die Weinberge nach der Prämisse so viel wie nötig, so wenig wie möglich.
Dies gilt für die Bearbeitung der Böden, aber auch die Ausbringung der Pflanzenschutzmittel.
Bei der Bearbeitung der Böden haben wir uns für eine dauerhafte Begrünung entschieden, die helfen soll im Sommer Wasser im Boden zu halten und gleichzeitig durch einen natürlichen Humusaufbau zu stärken.

Die Weine werden im Keller reduktiv im Edelstahltank ausgebaut.
Über die Jahre habe ich bemerkt, dass sie etwas länger brauchen. Dadurch ist die Entscheidung gefallen die Weine länger reifen zu lassen und erst im Sommer statt im Frühjahr zu füllen.
Auch haben die Weine ein wahnsinniges Lagerpotential durch diese Behandlung im Keller neben der Leichtigkeit und Mineralität erreicht wird.

Als Rotweinalternative habe ich das Glück die Rebsorte St. Laurent zu haben. Eine nicht ganz einfach anzubauende Sorte, die aber eine hervorragende Basis für besondere Rot- und Roséweine ist.

Und dann kommen noch die PiWi Weine.

PiWi? – Das heisst pilzwiderstandsfähig und benötigt über das Vegetationsjahr weniger Pflanzenschutz, als die klassischen Rebsorten. Hier haben wir uns für zwei Sorten entschieden.
Zum Einen den schon etwas bekannteren Souvignier Gris. Eine Sorte, die vom Geschmack und der Art in Richtung der Burgundersorten geht.

Zum anderen Pamina. Eine ganz neue Sorte.
Säurebetont, fruchtig, geradlinig – Was will man mehr?

Neugierig geworden und Lust auf probieren?
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